飲食店.β
飲食店.βは、“ハコ“
舞台や美術館のように、展示される作品ごとにセットも変わる、
あくまで出展者の世界観が主役であり、「飲食店.β」は単なる“ハコ“でありたいと考えます。
飲食店に必要な基本的な設備(ガスコンロ、冷蔵庫、冷凍庫など)は用意してますが、
出展者ごとにセット(外装、内装)は変えていただきます。
シェアキッチンのように、料理だけが変わるのではなく、
出展者の世界観(空間)を作って出展していただきます。
世の中に必要とされ続けている飲食店には、お料理だけでなく、
接客だけでもない”世界観”があります。
飲食店には五感で感じる世界観が大切であると我々は考えています。
飲食店.βへの出展はゴールではなく通過点です。
出展には期間を定めて、正規版のオープンへの足がかりとして頂きたいと思います。
■飲食店.β(ベータ)基本情報
厨房設備： ガスコンロ(3口)、ガスオーブン、洗浄機、台下冷蔵庫×2台、冷凍ストッカー×2台
内装設備： 照明、エアコン2基、会計システム
営業時間： 自由。ただし近隣への迷惑がかからないこと
業種業態： 自由。ただし飲食店に限る
〒542-0081 大阪市中央区南船場3-6-1
※詳細はお気軽にお問い合わせください。